Hållbarheten för glukos sirap varierar beroende på formulering, bearbetning och lagring. Kommersiellt producerad glukossirap har ofta en hållbarhet på ett till två år eller mer.
Riktlinjer för lagring:
1. Temperatur:
Förvara glukossirap på en sval och torr plats. Det är tillrådligt att hålla den vid temperaturer under 25°C (77°F) för att förhindra nedbrytning eller kristallisering.
2. Ljusexponering:
Skydda glukossirap från ljusexponering. Att förvara den i ogenomskinliga eller tätt förslutna behållare förhindrar ljusinducerad missfärgning och hjälper till att bibehålla dess kvalitet.
3. Fuktkontroll:
Förhindra exponering för överdriven fukt eller fuktighet. Fukt kan leda till mikrobiell tillväxt och resultera i att sirapen blir klibbig eller klumpig. Rätt lagringsförhållanden är avgörande för att bibehålla sirapens integritet.
4. Förebyggande av kontaminering:
Se till att förvaringsbehållare eller flaskor som används för glukossirap är rena och fria från föroreningar. Korrekt försegling och efterlevnad av hygienrutiner är avgörande för att förhindra kontaminering och bevara sirapens kvalitet.
5. Förseglad förpackning:
Förslut förpackningen ordentligt efter varje användning för att förhindra att luft eller fukt kommer in och påverkar sirapens konsistens och hållbarhet.
6. Test av hyllstabilitet:
Periodiska lagringsstabilitetstestning kan hjälpa till att verifiera sirapens kvalitet och lämplighet för användning, särskilt om den har förvarats under en längre period.
